オクラ×トマト・ナス・きゅうり…夏野菜の人気&絶品レシピ集

ネバネバがおいしく、栄養も豊富な夏野菜・オクラ。

他の夏野菜と合わせたおいしいレシピを集めてみました!

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トマト&きゅうり&オクラの梅肉サラダ

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出典:http://cookpad.com/recipe/2779516

オクラ、トマト、きゅうりと梅肉を使ったサラダのレシピです。

梅干しやポン酢を使いながら、オリーブオイルも入っているのでマイルドに。

夏に食べたくなるサッパリしたサラダです。

作り方のコツや詳しいレシピはこちら

 

トマトとオクラと卵のふわふわ中華スープ

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出典:http://cookpad.com/recipe/2878169

オクラとトマト、ふわふわ卵の中華スープです。

スープの素にざく切りにしたトマトを入れて沸騰させ、刻んだオクラを入れた器に注げば出来上がり。

鶏がらスープと塩コショウでやさしい味です。

作り方のコツや詳しいレシピはこちら

 

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オクラとトマトのサッパリ☆胡麻おかか和え

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出典:http://cookpad.com/recipe/1163634

スピーディーに作れるおつまみレシピです。

カットした野菜と調味料を混ぜるだけで完成!

ポン酢がないときは、しょうゆとお酢1:1で代用できます。

作り方のコツや詳しいレシピはこちら

 

ナスとオクラの煮浸し

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出典:http://cookpad.com/recipe/2790605

オクラとなすと、濃縮タイプの麺つゆで作れる煮浸しです。

煮詰めて濃いめの味にする方がおすすめ!

副菜として簡単に作れて、次の日のお弁当にもぴったりです^^

作り方のコツや詳しいレシピはこちら

 

オクラとナスとトマトのチーズ焼き

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出典:http://cookpad.com/recipe/2302757

メインを作っている横でササッと出来ちゃうチーズ焼きです。

とろけるチーズが絡んでとってもおいしそうですね。

夏野菜をたくさん食べたいときに、おすすめのレシピです。

作り方のコツや詳しいレシピはこちら

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