大人も子供も喜ぶ!恵方巻き(巻き寿司)や大豆を使ったレシピ集

 

恵方巻きを食べる家族_mini

関西発祥の巻き寿司「恵方巻き」。
コンビニやスーパーでも売られ始め、
節分の定番になってきましたね。

そして、豆まきの大豆。
そのままポリポリ食べるのもいいけど、
おいしく調理してみませんか?

今回は節分に大人も子供も喜ぶ
恵方巻きと、節分豆(大豆)を使った
レシピをご紹介します。

 

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節分といえば!定番 「恵方巻き」

その年ごとに決められた
幸福を招く方角“恵方”を向いて
ガブッ!とかぶりつく「恵方巻き」。

最近ではコンビニやスーパーでも
よく売られていますが、せっかくの節分!
手作りはいかがですか?

節分_恵方巻き _mini

出典:http://cookpad.com/recipe/499942

 

<材料>6本分

・米:3合
・出し昆布:5㎝

■寿司酢
・酢:大さじ4
・砂糖:大さじ5
・塩:小さじ2

■高野豆腐3つ
・水:300cc
・砂糖:大さじ5
・みりん:大さじ1
・しょうゆ:大さじ1

■干し椎茸6枚前後
・しいたけの戻し汁:ひたひた
・砂糖:大さじ2
・みりん:大さじ1
・しょうゆ:大さじ2

■かんぴょう(乾燥)15~20g
・しいたけの戻し汁:ひたひた
・砂糖:大さじ1
・しょうゆ:大さじ1
・みりん:大さじ1

■玉子3コ
・砂糖:ひとつまみ
・塩:ひとつまみ

三つ葉:1.5袋
かまぼこ:1枚
焼き海苔:6枚


材料がたくさんあるのは
具だくさんの証拠!

手間暇かけて作るからこそ
おいしい恵方巻きが
完成するわけですね。

 

詳しいレシピはこちら!
和食の定番!巻き寿司♪今日は節分恵方巻き

 

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恵方巻きをかわいく♪「にっこりアンパンマン巻き寿司」

続いて、にっこり笑顔がかわいい
アンパンマンの恵方巻きです!

節分_アンパンマン巻き_mini

出典:http://cookpad.com/recipe/497288
<材料>1本分

すし飯:約2合くらい
焼きのり:4枚
卵:2個
鮭:一切れ分(鮭フレークなら適量)


こんなにシンプルな材料で
アンパンマンを再現できるなんて☆

やっぱり顔のパーツを
重ねていくときと、切るときが
ポイントでしょうか^^

同じ方のレシピで、かわいい
雪だるまちゃん巻きもあるので
チェックしてみてくださいね~!

詳しいレシピはこちら!
にっこりアンパンマン巻き寿司♪節分に♪

 

「恵方巻き」は

福を“巻き”込み、縁を“切らない”
という意味で、“恵方”を向きながら
食べる風習ができたと言われています。

一本丸かぶりでしゃべらず黙々と、
一年の願いごとを思い浮かべながら
味わってくださいね^^

 

ちっちゃくてかわいい! 「キャラ弁・小鬼のトリオ」

小さなお子さんのお弁当に、
もしくは旦那さんのお弁当に?!
コロッとかわいい3色の小鬼のキャラ弁です^^

節分_キャラ弁・小鬼トリオ_mini

出典:http://cookpad.com/recipe/2908222

 

<材料>

温かいご飯:適量
デコフリ (赤,緑,黄等お好きな色で):適量
中に入れる具:お好みで
薄焼き玉子 or チェダーチーズ:適量
海苔:適量
マヨネーズ:少々
ケチャップ (お好みで):少々
サラスパ:1~2本

デコフリを使ってごはんに

色をつけて小鬼を作ります。

色を揃えても、それぞれ
違う色でもかわいくなりそうですね!

玉子焼き or チーズの黄色で
ふわふわの髪と角をトッピング、
のりで顔を作って完成です。

レシピの写真、華やかできれいで
とってもおいしそうですね(*´ω`*)

詳しいレシピはこちら!
節分 簡単 キャラ弁 *小鬼のトリオ*

 

節分のおかずはこれに決定! 「大豆の甘辛揚げ」

水煮缶を使って…
節分の夜はおかずに大豆を!

節分_大豆の甘辛炒め_mini

出典:http://cookpad.com/recipe/2487268

 

<材料>4人分

大豆水煮缶:2缶

☆砂糖:大2
☆醤油:大2
☆酢:小1

片栗粉:適量
揚げ油:適量
ビニール袋:1


水煮缶の大豆を
片栗粉につけて揚げ、

☆の調味料でたれを作って
絡めるだけ!というお手軽レシピ。

甘辛の味付けって
クセになっちゃいそうですね~
食べすぎ注意です^^;

 

詳しいレシピはこちら!
節分おかずにぴったり♪大豆の甘辛揚げ

 

大豆を使って簡単おやつ 「八つ橋大豆」

きなことシナモンを使うことで、
幅広い年代に愛される
八つ橋風味に仕上がります。

節分_八つ橋大豆_mini

出典:http://cookpad.com/recipe/503445

<材料>一袋分

節分の大豆:一袋
砂糖:大5
きなこ:大3
シナモン:小1
水:小1


砂糖と水を煮立てたところに
節分の大豆を入れてよく絡め、
最後にきなことシナモンをかけるだけ。

とっても簡単ですね^^

便秘解消にも効果あり!?
味付けはココアや抹茶、
コーヒーを入れても良いとのこと。

からだにやさしいおやつです。

 

詳しいレシピはこちら!
節分の大豆が大変身!八つ橋大豆♡ 

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