バレンタインに手づくり!簡単×本格・初心者OK!チョコレシピ集

バレンタイン001_mini

バレンタインは手作りチョコレートを贈りたいけど
自分で作るのって難しそう・・・そんなあなたのために
“本格的”なのに“簡単”なチョコレシピをご紹介!!!

 

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材料は3つだけ!お手軽なのに絶品「生チョコ」

生チョコ_mini

出典:http://cookpad.com/recipe/238709

 

<材料>

(製菓用)チョコレート 200g
生クリーム 100cc
ココアパウダー 適量

 


 

高級感あふれる生チョコが
たった3つの材料
作れちゃう衝撃のレシピです!

 

材料も、使う道具も、つくる工程も
少ない
ので、お菓子づくり初心者さんも
チャレンジしやすいですよね^^

 

かく言うわたしも人並みに(笑)
料理はするんですが、お菓子は・・・

でも、コレは作ってみたいですね!
バレンタインに関係なくw

簡単すぎる生チョコのレシピはこちら♪
本当に簡単♪材料3つで絶品の生チョコ by momoco

 

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ひと手間でブランドのような仕上がりに「ボンボンショコラ」

ボンボンショコラ_mini

出典:http://cookpad.com/recipe/2565850

 

<材料>
■ ガナッシュ
チョコレート(ミルク) 100g
生クリーム 50g

■コーティング
チョコレート(ビター) 200g

■ デコレーション
ナッツ(お好きなの)等 適量
チョコレート(ホワイト) 適量

 


 

手作りしたいけど、お店で
売ってるチョコみたいに
キレイにつくれないし・・・

そんな悩みを解決してくれます!

 

ガナッシュとは

溶かしたチョコレートにたっぷりの生クリームを加えたり、または温かい生クリームにチョコレートを溶かし込んで作る口溶けの良いチョコレートです。トリュフのセンターなどに使われます。

引用元:https://kotobank.jp/word/%E3%82%AC%E3%83%8A%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A5-192588

 

さらに加工して、ガナッシュを
そのまま食べられるようにしたものが
前に紹介したような「生チョコ」です。

中身のチョコレートとコーティング用は
チョコの味を変えてつくっていきます。

 

ポイントはテンパリングですね。
テンパリングとは、チョコレートを溶かして
固めるときの温度調整のこと。

 

テンパリングをしっかり行うと
見た目のつや感や食べたときの口当たり、
口どけに違いがあらわれます。

こういうひと手間が大事なんですね~。

こちらのレシピでテンパリングの温度や
工程についても詳しく説明してくれています!

簡単ボンボンショコラ♪ by ひま☆めり

 

テンパリングについては、こちらの
サイト↓にわかりやすく書いてあるので
参考にしてみてくださいね♪

チョコレートのきほん “失敗しないテンパリング方法”

 

かわいい×大人の味=「ラムボール」

ラムボール_mini

出典:http://cookpad.com/recipe/2495627

 

【材料】
チョコレート 40g
スポンジケーキ 100g
アーモンド 40g
ラム酒 大さじ2

☆コーティング用チョコ 80g

 


 

コロンとかわいい見た目に、
ラム酒を使ったチョコレートが
大人の味を醸し出す
ラムボールのレシピです。

細かくしたスポンジと
アーモンドを混ぜ込んで
ボール状に仕上げていきます。

ラム酒を入れるだけで大人の味に!
お酒好きの人に喜ばれそうですね~。

最後にコーティングのチョコで
模様を入れると、おしゃれな
雰囲気の仕上がりになります。

 

オーブンがあればスポンジもつくれるので
手作りに挑戦してみるのもいいかも!
詳しいレシピは↓

本格!簡単ラムボール☆バレンタインにも by aiko97

 

濃 厚 ・・・ 本格的な「ブラウニー」

ブラウニー_mini

出典:http://cookpad.com/recipe/2200961

【材料】
板チョコ(ビターがおすすめ) 3枚(約165g)
バター 50g
小麦粉 50g
卵 2個
くるみ(お好みで) 45g程

 


 

濃厚、しっとり・・・ブラウニーのレシピです。

砂糖不使用で甘すぎるのが
苦手な人にもおすすめ!

 

オーブンを使って材料を混ぜて
焼くだけで、しっとり濃厚な
ブラウニーがつくれちゃうなんて(゚Д゚)!!!

 

小学校の調理実習以来、ホットケーキ以外の
ケーキを作ったことがないわたしでも
このレシピなら出来そうですw

 

しっとり具合や甘さの調節についても
詳しく書かれているので
確認してみてくださいね!

本格簡単!濃厚チョコブラウニー♡ by りなりなりり

 

まとめ

作ってみたい!贈りたい!自分で食べたい!
そんなチョコはありましたか?

過去に手づくりチョコに挑戦して
結構苦労した記憶があるんですけど・・・

手づくりのはずが、
ただ固め直したチョコが
出来上がったのはわたしだけ(´・ω・)?

簡単に本格チョコが
作れるってうれしいですね!

 

そんなわけで、簡単×本格!
バレンタインのチョコレシピ集でした^^

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